Bittor Arginzoniz. Vivir en el silencio (2019)
La personalidad de Bittor Arginzoniz y el lugar donde vive hacen que su cocina sea única. Las posibilidades de cocinar con carbón no se han agotado, y una vuelta a sus raíces puede ser admirable si se ejecuta con respeto y vocación. De formación autodidacta, Bittor ha convertido su restaurante Etxeb