Как открыть кофейню и сделать ее успешной (2011)

Рекомендации эксперта по ресторанному бизнесу. Ваша формула успеха: Как начать свое дело, не прогореть и добиться успеха. Как сделать так, чтобы проект окупился и со временем начал приносить прибыль. Что нужно, чтобы открыть кофейню? Кому заказать проект, с кем его согласовать, как посчитать расходы