Rungis, au coeur de la machine (2018)
Véritable ville dans la ville, le Marché d’Intérêt National (MIN) de Rungis – situé au sud de Paris, est le plus grand marché du monde : à lui seul, il concentre 12.000 salariés, draine 3 millions de tonnes de produits alimentaires par an, nourrit près de 18 millions de personnes. C’est un complexe